La panadería nace de una donación de la Fundación Arrecifes para el cumplimiento de un sueño de brindarle a sus pacientes la oportunidad de una actividad productiva que además de contribuir a sus terapias por medio de aprendizajes prácticos, les enseñara a construir su proyecto de vida y también tendrán la oportunidad de tener unas utilidades para solventar necesidades básicas de ellos y sus familias. Es un emprendimiento pensado en nuestros pacientes, por medio del cual queremos alcanzar varios objetivos, como el manejo del ocio con actividades productivas, el aprendizaje de diferentes artes o roles, la experiencia de trabajar en equipo, educación apoyada en la práctica diaria para fortalecerles cultura de emprendimiento, organización empresarial, costos, ventas y mercadeo, recaudo.